近日，走上北京冬奧會餐桌的鹽池灘羊肉，贏得了奧組委和冬奧菜品研發(fā)團隊的高度肯定和贊譽。目前，“鹽池灘羊”在全國開設銷售點226家，進入各大城市153家連鎖超市、262家餐飲企業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國28個省級行政區(qū)50多個大中城市?！胞}池灘羊”區(qū)域公用品牌價值已突破88億元。
記者了解到，今年北京冬奧會開幕前夕，鹽池縣組成專門團隊，多次前往北京，與北京冬奧會指定供應商積極對接。通過層層檢測、精心篩選，鹽池灘羊肉產(chǎn)品贏得了高度認可，先后向北京冬奧會供應3批次、2.3噸系列精深加工產(chǎn)品。所供應肉品由冬奧菜品研發(fā)團隊進一步研發(fā)，烹飪成番茄灘羊火鍋、清油鹽池灘羊火鍋、麻醬鹽池灘羊肉等10余種菜品。
據(jù)悉，這是鹽池灘羊肉繼2016年起入選G20杭州峰會、金磚國家領(lǐng)導人廈門會晤、上海合作組織青島峰會和大連夏季達沃斯論壇國宴指定食材后，又一次登上國際重大活動場合。
鹽池灘羊在“舌尖上”的優(yōu)質(zhì)表現(xiàn)，贏得了北京高端市場的認可。目前鹽池縣已和北京市有關(guān)單位、企業(yè)簽訂協(xié)議，持續(xù)供應高品質(zhì)鹽池灘羊肉及各類精深加工產(chǎn)品，用于一些國際國內(nèi)各類重大賽事活動和高端酒店用餐，并在北京部分門店銷售，進一步提高鹽池灘羊品牌知名度和影響力，全力推升鹽池灘羊肉在高端市場的占有份額。
近年來，吳忠市推進農(nóng)業(yè)提檔增效，做大做強灘羊和肉牛、葡萄酒、黃花菜、枸杞等重點特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2021年，鹽池縣灘羊飼養(yǎng)量322.7萬只，羊肉產(chǎn)量2.86萬噸。規(guī)?；B(yǎng)殖比例66%，區(qū)、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家，灘羊養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場近500家，輻射帶動農(nóng)戶1.98萬戶，對群眾增收的貢獻率超過80%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達64.5億元，成功入選全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設名單。（記者 張國長 蒲利宏）
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